Pizza Piena

INGREDENTI  x 1 pizza grande da 12 fette

500 gr di farina
5 uova
olio evo
500 gr di ricotta
mezzo cubetto di lievito di birra fresco
10 fettine di salame

☛ ☛ ☛ Focaccia di patate ☚ ☚ ☚

Ingredienti farina “00″ 250 g, farina di semola 200 g, patate 200 g, acqua 300 ml, olio extra vergine d’oliva, lievito di birra 15 g, pomodorini 250 g, origano, sale.

✽ ❃ ❋ Focaccia ✽ ❃ ❋

Ingredienti: farina “00″ 400 g, acqua 400 g, lievito di birra 25 g, olio extra vergine d’oliva, sale, zucchero.

Torta salata ai broccoli

Ingredienti:

• 1 dose di pasta brisée
• 500 gr di broccoli
• 2 porri
• 3 uova
• 300 ml di latte
• 150 ml di panna da cucina
• parmigiano
• olio, sale, pepe

Torta pasqualina

Ingredienti:
Per la pasta:
400 g di farina bianca
2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
sale
acqua

Per il ripieno:
500 g di bieta
200 g di ricotta (o di latte cagliato)
50 g di burro fuso
6 uova
1 cucchiaio di maggiorana fresca (1 cucchiaino se essiccata)
4 cucchiai di parmigiano grattugiato
4 cucchiai di pecorino grattugiato
1 bicchiere di latte
1 bicchiere d'olio
sale e pepe

Casatiello

Ingredienti:
500g. farina, 300g. acqua tiepida, 1 cubetto di lievito di birra, 100g. strutto, 100g. pecorino grattugiato, 1 cucchiaino di zucchero, 100g. pancetta, 1 cucchiaino di sale, pepe.

❀.•*´¯`Tortino patate zucca e provola .•*´¯`❀

Ingredienti.

6 patate belle grosse

300 grammi zucca

150 g provola dolce o piccante a seconda del gusto personale

2 uova

pan grattato q.b

grana 100 grammi.

✿*✿ Quiche di zucchine e stracchino ✿*✿

Ingredienti

2 zucchine medie

100 gr di stracchino

100 ml di latte

30 gr di parmigiano

Sale qb

Timo qb

1 rotolo di pasta sfoglia

2 uova

❥❥❥ Torta Pasqualina agli Spinaci ❥❥❥

Ingredienti:

• 350 grammi di pasta sfoglia
• 500 grammi di spinaci
• 250 grammi di ricotta
• 100 grammi di grana grattugiato

✫¸.•°*”˜˜”*°•.✫Pizza con le Patate✫¸.•°*”˜˜”*°•.✫

Ingredienti:

• 400 g di farina tipo 0
• 12 g di lievito di birra fresco
• mezzo cucchiaio raso di sale
• un cucchiaio di olio di oliva
• acqua tiepida q.b.

✫¸.•°*”˜˜”*°•.✫Calzone Pomodoro e Mozzarella✫¸.•°*”˜˜”*°•.✫

Ingredienti:

• Per l'impasto:
• 500 g di farina tipo 00
• 25 g di lievito di birra fresco
• acqua tiepida q.b.
• sale q.b.

✫¸.•°*”˜˜”*°•.✫Ciambella Rustica✫¸.•°*”˜˜”*°•.✫

INGREDIENTI per 6 persone:

Per l’impasto:

350 g di farina 00

150 g di farina manitoba

25 g di lievito di birra fresco

˙·٠•●♥..Brioche Rustica..♥●•٠·˙

Ingredienti:

500g.farina (ho usato la manitoba Molino Chiavazza)
300g.patate cotte
1 uovo
100g.olio di semi di arachidi

✿.｡.:*Crostata con Broccoli e Salsiccia *.:｡.✿

Ingredienti:

• un rotolo di pasta brisée
• 400 g di salsiccia di suino fresca
• 400 g di cime di rapa (broccoli friarielli) già lessati
• un uovo medio
• 100 ml di panna da cucina

(¸. •..Focaccia ai Peperoni..* '¨)

Ingredienti per impasto focaccia per
8 persone:

gr. 500 farina 00
gr. 125 acqua
1 lievito di birra
gr. 10 sale

ღஐღ.Focaccia con Formaggio e Salame.ღஐღ.

 Ingredienti per 8 persone:

 gr. 600 farina 00
gr. 100 burro
2 uova
gr. 120 latte
1 lievito di birra
gr. 10 sale
gr. 150 salame

ஐ°:ஐ°:ஐ°..Torta ai 3 Formaggi..:ஐ°::ஐ°:ஐ°

Ingredienti
Dosi per: 4 persone

1. 75g di Galbanino
2. 50g di Santa Lucia Mascarpone
3. 75g di Bel Paese 250g
4. 100g di latte
5. 50g di burro