Torta Calabrese

Ingredienti

pasta frolla già pronta
crema pasticciera
150 gr. di zucchero a velo
500 gr. di albicocche
zucchero
burro.

Muffins fantasia

Ingredienti per l’impasto:

125 g burro o margarina a temperatura ambiente
75 g Marzapane
75 g zucchero
1 busta di Vanillina
1 pizzico di sale
mezza fialetta di Aroma Mandorla
50 g confettura di albicocche

Torta allo yogurt

Ingredienti

200 Grammi di biscotti secchi

100 Grammi di Burro

375 Grammi di yogurt intero bianco

250 Millilitri di Panna

4 Cucchiai di Zucchero

Palline di ricotta al Marsala

Ingredienti per 4 persone:

600 g di ricotta,100 g di zucchero semolato,2 cucchiai di Marsala,3 cucchiai di cacao amaro

Frittelle dolci di patate

Ingredienti per 4 persone:

500 g di patate,
sale,
50 g di burro,
100 g di zucchero,
130 g di farina,
un uovo,
olio,
una bustina di zucchero a velo.

Torta cioccolato e pere

Ingredienti:

200 gr di farina bianca (io la preferisco semintegrale)

85 gr di olio di mais (o anche un extravergine d'oliva, molto delicato)

100 gr di cioccolato fondente 72% (o di minor percentuale a vostro piacere)

70 gr di malto di riso (o succo d'agave o sciroppo d'acero)

70 gr di latte di soia (o di riso) non zuccherato

una bustina di cremortartaro*

2 pere grosse ben mature e dolci

un pizzico di sale

´*•…¸(*•.¸✿Bounty✿¸.•*)¸…•*•..

Ingredienti:
200g farina di cocco
100g zucchero a velo
1 bustina vanillina,
100g burro a t. ambiente (o ricotta)

✿•*¨`*•.¸(¯`Muffin al cioccolato con ovetto´¯)¸.•´*¨`*•✿

INGREDIENTI:

220 G. DI FARINA

1 BUSTINA DI LIEVITO

80 G. DI CACAO

100 G. DI ZUCCHERO

2 UOVA

2 CUCCHIAINI DI VANILLINA

✿•*¨`*•. (¯`v´¯) Muffin banana e cioccolato (¯`v´¯) .•*¨`*•✿.

INGREDIENTI

300 G. DI FARINA 00

2 CUCCHIAINI E MEZZO DI LIEVITO

1 PIZZICO DI SALE

120 G. DI BURRO

200 G. DI ZUCCHERO

(¯`v´¯) (¯`v´¯) (¯`v´¯) `*.¸.*´ `*.Muffin.*´ `*.¸.*´Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ˜Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄ƷƸ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ˜Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ

INGREDIENTI PER 16-18 MUFFIN:

250 G. DI FARINA 00

150 G. DI ZUCCHERO

1 PIZZICO DI SALE

2 CUCCHIAINI DI LIEVITO PAN DEGLI ANGELI

GOCCE DI CIOCCOLATO (A PIACERE)

Torta cioccolato e ciliegie

Ingredienti :
100 g di cioccolato fondente
4 tuorli d'uovo
54albumi d'uovo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
100 g di burro non salato a temperatura ambiente

150 g di zucchero
50 g di farina
300 g amarene(vanno bene anche quelle in confettura)

25 ml di acqua
25 ml rum
1 cucchiaio di amido di mais
per il ripieno:200 ml panna 30 ml rum 200 g di panna acida
50 g di zucchero a velo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 foglia di gelatina
SCIROPPO
60 ml rum scuro
60 ml di sciroppo di Amarena
100 g di confettura di ciliegia

Crostata light di frutta

Ingredienti:
Per la pasta frolla:
2 uova
70 ml di olio di semi
3 cucchiai di zucchero
1 cucchiaino di lievito per dolci
un limone grattugiato
200 g di farina
Per la crema pasticcera light:
un uovo
2 cucchiai di zucchero (20 gr)
30 gr amido di mais
250 ml latte
la scorza di un limone grattugiato
un pizzico di vaniglia
frutta mista a piacere come ananas, fragole, banana, kiwi o mirtilli
10 grammi di gelatina

Torta light di carote e yogurt

Ingredienti:
250 gr. di carote
220 gr. di farina
100 gr. di zucchero di canna
1 vasetto di yogurt bianco magro
2 uova
1 limone grattugiato
1 bustina di lievito per dolci
1/4 di fialetta di aroma alla mandorla

Torta light e vegana al cioccolato

Ingredienti
250 ml di latte di soia o riso
250 gr di zucchero
200 gr di farina
75 gr di cacao amaro
50 gr di olio di semi di girasole
1 bustina di lievito
La scorza di un’arancia grattugiata

Pasticcino del Salento

Ingredienti per 6 pasticcini

300 g di farina 00

200 g di strutto o margarina

150 g di zucchero semolato finissimo o a velo

4 uova

1 bustina di lievito

6 stampini per pasticciotto o 1 teglia (vedi foto)

scorza di 1 limone

❀ Ferrero rocher fatti in casa ❀

Ingredienti :

200 gr. di cioccolato fuso;
1 pacco di wafer alla nocciola;

granella di nocciola;

nocciole intere da mettere dentro.

✿⊱Galatine ✿⊱

Ingredienti:

40 g di albume

80 g di zucchero

3 cucchiai colmi di latte in polvere

Pasta sablè

E’ importante sapere che la pasta sablè, come la pasta frolla, è da lavorare il meno possibile per evitare che il burro si sciolga col calore delle nostre mani ed è fondamentale far riposare in frigorifero questi impasti.

• Dosi per: 1/2 kg
• Tempo di preparazione: 15m
• Tempo di cottura: 15m

 Ingredienti:

• farina "00", 250 gr
• burro, 150 gr
• zucchero, 100 gr
• tuorli, 2
• albume, 1/2
• baccello di vaniglia, 1 o bustina vanillina, 1
• limone non trattato, 1

✿⊱ Dolcini alla frutta ✿⊱

Ingredienti:

• Pasta sablè
• Crema pasticcera
• Frutta che più vi piace
• tortagel 1 bustina

ღϠ₡ღ Roselline di pasta sfoglia e mele ღϠ₡ღ

Ingredienti:

• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 2 mele
• 1 noce di burro
• una tazzina di acqua
• cannella
• zucchero di canna