✿*✿ Torta ricotta e pere ✿*✿

Ingredienti:

65 gr. per il pan di spagna alle nocciole: zucchero | 3 uova piccole (150 grammi) | 90 gr. nocciole |30 gr. farina | 50 gr. burro | per la farcia di ricotta: 400 gr di ricotta vaccina | 150 gr. panna montata | 150 gr. zucchero | baccello di vaniglia | per la bagna alla pera: 50 gr di acqua | 35 gr.zucchero | 20 gr. succo di pera e rum mescolati | per la farcia alle pere: 175 gr di pere Williams |50 gr. zucchero | 3 gr. amido di mais | mezzo limone e 10 grammi di succo di pera e rum mescolati

✿*✿ Quiche di zucchine e stracchino ✿*✿

Ingredienti

2 zucchine medie

100 gr di stracchino

100 ml di latte

30 gr di parmigiano

Sale qb

Timo qb

1 rotolo di pasta sfoglia

2 uova

✿*✿ Cheesecake al caffè ✿*✿

Ingredienti per una teglia da 18 – 20 cm.

Ingredienti per la base

100 gr di biscotti al cioccolato

60 gr digestive

75 gr di burro

✿*✿ Zeppole fritte ✿*✿

Ingredienti:

Per l'impasto:

• 500gr. di farina 00
• 3 uova intere
• 100gr. di Vallè +Burro
• un pizzico di sale
• 50gr. di zucchero
• 25gr. di lievito di birra
• latte q.b.
• un po' di liquore

✿*✿ Frittelle festa del papa' ✿*✿

Ingredienti

• 200 gr di riso
• 600 gr di latte
• 300 gr di acqua
• 2 uova
• 80 gr di burro
• 80 gr di zucchero
• uva sultanina
• 2 cucchiai di Rum
• buccia di limone grattugiata
• buccia di arancia grattugiata
• 1 pizzico di sale
• olio di semi per friggere