Palline di ricotta al Marsala

Ingredienti per 4 persone:

600 g di ricotta,100 g di zucchero semolato,2 cucchiai di Marsala,3 cucchiai di cacao amaro

Preparazione:

Setacciate la ricotta e lavoratela con lo zucchero e il Marsala. Ottenuto un composto omogeneo, ricavatene delle palline, grandi quanto una noce e rotolatele nel cacao, in modo da ricoprirle uniformemente. Servite i dolcetti freddi.

fonte:http://ricettesemplici.xoom.it/?p=2013