Torta allo yogurt

Ingredienti

200 Grammi di biscotti secchi

100 Grammi di Burro

375 Grammi di yogurt intero bianco

250 Millilitri di Panna

4 Cucchiai di Zucchero

12 Grammi di Colla di pesce

300 Grammi di frutta

Preparazione:

Ridurre i biscotti secchi in polvere. (1) Unire il burro fuso e freddo e mescolare bene. (2) Versare il composto ottenuto sul fondo di una teglia rivestita di carta forno, pressare bene e mettere in frigo a solidificare. (3)

Nel frattempo mettere a bagno in acqua fredda la colla di pesce per 10 minuti. Montare la panna . (4) In una ciotola mescolare lo yogurt insieme allo zucchero. Unire la colla di pesce strizzata e sciolta in poca acqua e mescolare bene. (5) Aggiungere infine la panna montata amalgamandola delicatamente. (6) Versare la crema ottenuta sul fondo di biscotti e conservare in frigo per almeno 2-3 ore. Trascorso questo tempo decorare la superficie con la frutta mista.

fonte:http://www.dolci.it/ricette/dolci-al-cucchiaio/1949-torta-fredda-allo-yogurt#.UjWdsMZ7LKc