Nutella

Ingredienti:

80 gr. di nocciole tostate

40 gr. di cioccolato al latte

60 gr. di cioccolato fondente

30 ml. di olio di semi di girasole

80 ml. di latte condensato

½ bustina di vanillina

60 gr. di zucchero a velo

Torta cioccolato e pere

Ingredienti:

200 gr di farina bianca (io la preferisco semintegrale)

85 gr di olio di mais (o anche un extravergine d'oliva, molto delicato)

100 gr di cioccolato fondente 72% (o di minor percentuale a vostro piacere)

70 gr di malto di riso (o succo d'agave o sciroppo d'acero)

70 gr di latte di soia (o di riso) non zuccherato

una bustina di cremortartaro*

2 pere grosse ben mature e dolci

un pizzico di sale

Gelato solo frutta con banana congelata

Per una porzione: …

1 banana congelata
2-3 fragole, oppure una quantità equivalente di: mirtilli, lamponi, melone, pesche, ciliegie, etc.
1 cucchiaino di olio di semi di lino da frigo (opzionale)

Dolcetto senza..

...........dolcetti senza glutine,senza zucchero,senza latte e derivati,senza senza senza ma buonissimi e veloci.

Ingredienti:

2 cucchiai di burro di arachidi
1 cucchiaio di semi di zucca
2 cucchiai di cocco in scaglie
2 cucchiai di farina di carrube
1 cucchiaio di concentrato di dattero
1/2 cucchiaino di cannella in polverecocco in scaglie per la 'panatura'

Fagottini ai würstel

Ingredienti per 4 persone:
8 wurstel mignon
4 foglie di salvia
1 dose di pasta sfoglia (vedi ricetta base)
1 uovo
2 mele renette
1 limone
1 pizzico di sale

Conchiglie al tonno

Ingredienti: (3 persone)
250 gr di conchiglie
100 gr di formaggio spalmabile light
1 scatoletta di tonno al naturale
1 mazzetto di rucola
1 manciata di capperi
1 spicchietto d’aglio (facoltativo)
peperoncino a scaglie
sale q.b.
un cucchiaino d’olio evo

Preparazione:
1) Ho messo a bollire l’acqua per la pasta e nel frattempo in una terrina ho
sbriciolato il tonno aiutandomi con una forchetta,ho aggiunto poi capperi.
2) A questo punto ho messo il formaggio spalmabile assieme ad un mestolino
d’acqua di cottura e ho mescolato formando una cremina morbida.
3) Ho completato aggiungendo la rucola tritata,l’aglio triturato il peperoncino,e
un cucchiaino d’olio aggiustando di sale..I risultato è la cremina che vedete
qui sotto
4) Per finire ho scolato la pasta e l’ho mantecata nella terrina…Servite subito
Ed ecco qui una valida alternativa light che non tralascia però il gusto ed il
sapore!!!

(I Sapori di casa:http://blog.giallozafferano.it/cucinaplus/)

Spaghetti con gamberi e brandy

Ingredienti per 4 persone:
350 gr si spaghetti
500 gr di code di gambero
150 ml di panna da cucina
2 spicchi d’aglio
prezzemolo tritato q.b.
1 bicchiere di brandy
peperoncino q.b.
3 cucchiai di passata di pomodoro
olio evo q.b.
sale q.b.

Spaghetti con cozze e gamberetti

Ingredienti per 4 persone:
350 gr di spaghetti n°5
1 kg di cozze
100 gr di gamberetti già sgusciati
5-6 pomodorini
1 spicchio d’aglio
prezzemolo q.b.
peperoncino q.b.
olio evo
sale q.b.

Bigoli con sarde

INGREDIENTI PER 4 PERS. :
300 gr di sarde
400 gr di bigoli
uno picchio d’aglio
3-4 pomodorini
sale,pepe
olio q.b.
prezzemolo