Ingredienti:
1 baguette, mozzarella 250 g, polpa di crostacei (granchio, aragosta, astice, gambero), coriandolo fresco, sale.
Preparazione:
La scelta degli ingredienti per questo antipasto dipende molto dal vostro budget: se potete buttatevi sull’astice o sull’aragosta. Sminuzzate la mozzarella e tritate il coriandolo fresco. Tagliate a fettine la baguette e su ciascuna formate uno strato di mozzarella sminuzzata sul quale adagerete un po di polpa di crostaceo e una spolverata di coriandolo. Infornate a 180° per almeno una decina di minuti. Il piatto sarà pronto quando il formaggio inizierà ad abbrustolirsi.(gustoblog)
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