INGREDIENTI PER 8 PERSONE
- • 500 g pasta frolla
- • 125 g burro
- • 125 g zucchero
- • 2 uova
- • 125 g mandorle in polvere
- • 200 g confettura di lamponi
PREPARAZIONE:
Far ammorbidire il burro, spezzettarlo e montarlo bene con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.Sbattere energicamente le uova, unirle al burro e aggiungere le mandorle in polvere. Stendere la pasta frolla in una teglia imburrata, coprire con il composto di uova e mandorle. In un pentolino scaldare la confettura e poi usarla per ricoprire il composto di mandorle. Spargere sopra le mandorle a filetti ( tenerne qualcuno per la decorazione) e cuocere a 180° per 25 minuti circa. Servire fredda dopo aver decorato con i filetti di mandorle
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