Ingredienti
- 500 gr di zucca
- 200 gr di zucchero
- 220 gr di farina
- 100 gr di burro
- 2 uova
- 10 biscotti amaretti
- mezzo bicchiere di latte
- una bustina di lievito per dolci
- scorza di un limone
Per guarnire
- Zucchero a velo o cioccolato fuso
Preparazione
Lessate la zucca fino a renderla morbida e frullatela; sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungete la farina setacciata, il burro ammorbidito, il latte, la zucca frullata, la scorza di limone, gli amaretti sbriciolati e il lievito. Imburrate ed infarinate una teglia, versatevi il composto, mettete in forno a 180°, per almeno 20 minuti. Quando la torta sarà pronta, potete scegliere tra due guarnizioni: semplice zucchero a velo, oppure del cioccolato fondente, sciolto in un pentolino.
(donnaclick)
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