❥❥❥ —.｡.:*Cuoricini *.:｡.❥❥❥ —

Ingredienti

200 Grammi di Farina

100 Grammi di Burro

100 Grammi di Zucchero

1 tuorli d'uovo

40 Grammi di cacao amaro

3 Cucchiai di latte

se necessario

1 Pizzico di sale

150 Grammi di Cioccolato fondente

1 Limoni
scorza grattugiata

Glassa di zucchero

100 Grammi di zucchero a velo

di Albume tanto quanto ne basta per ottenere un composto molto denso

Preparazione: 

Iniziare la preparazione dei biscotti versando nel boccale dell'impastatrice la farina, il burro morbido a pezzi, lo zucchero, il sale e la scorza di limone grattugiata. (1) Azionare per 30 secondi ed unire il tuorlo, il cacao amaro in polvere (che avendo dimenticato ho unito dopo) e poco latte se dovesse servire. Azionare ancora per 30 secondi e rovesciare il composto su un piano da lavoro. (2) Impastare bene ottenendo una palla da fare riposare in frigo per 30 minuti. Trascorso questo tempo stendere la pasta frolla al cacao e ricavare tanti cuoricini, cuocerli in forno già caldo a 180 °C per circa 10-12 minuti. (3)

Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e spalmarne uno strato su metà biscotti. (4) Sovrapporre i biscotti restanti e decorare a piacere con la glassa ed i confettini colorati. Completare la decorazione delineando i bordi con del cioccolato fuso. (5)

(dolci)