Ingredienti:
- 2 Mozzarella Santa Lucia Palla 125g
- 100g di prosciutto crudo
- 60g di burro
- 1 bastone di pane francese
Preparazione:
Ricavate da due Mozzarelle Santa Lucia Palla dodici fette regolari e tagliate dal pane altrettante fettine dello spessore di circa 1 cm. Tostate leggermente le fettine di pane, allineatele su una placca di metallo, copritele con le fette di mozzarella e mettetele nel forno precedentemente scaldato a 200°, per circa 10 minuti, fino a quando la mozzarella sara' completamente fusa. Distribuite i crostini nei piatti, mettete su ognuno una fetta di prosciutto e burro fuso e servite ben caldi.
(galbani)
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