Ingredienti:
4 fette grandi di pollo
150 gr di speck tagliato sottile
150 gr di provola dolce a fette
Sale ambrato Murray River
Pepe nero
4 fette grandi di pollo
150 gr di speck tagliato sottile
150 gr di provola dolce a fette
Sale ambrato Murray River
Pepe nero
Olio extravergine d'oliva
1/2 bicchiere di vino aromatizzato
Procedimento:
Battere le fette di pollo per assottigliarle. Insaporirle con sale e pepe
Adagiare pezzettini di provola
Chiudere ogni fetta arrotolandola dal lato stretto
Tagliare il pollo così ottenuto in 2-3 pezzi ottenendo degli involtini che dovranno avere la
grandezza delle fette di speck. Avvolgere con lo speck ogni involtino
Fissare il tutto con 2 stuzzicadenti in modo da sigillare le estremità
Adagiare gli involtini su una teglia
Versare un filo d'olio, ancora un pizzico di sale e il vino aromatizzato
Cuocere in forno a 180° per 20 minuti,
poi accendere il grill per 1-2 minuti per rendere lo speck croccante
Servire con il liquido di cottura, che sarà particolarmente saporito grazie a parte della
provola che si sarà sciolta e agli odori del vino.
Battere le fette di pollo per assottigliarle. Insaporirle con sale e pepe
Adagiare pezzettini di provola
Chiudere ogni fetta arrotolandola dal lato stretto
Tagliare il pollo così ottenuto in 2-3 pezzi ottenendo degli involtini che dovranno avere la
grandezza delle fette di speck. Avvolgere con lo speck ogni involtino
Fissare il tutto con 2 stuzzicadenti in modo da sigillare le estremità
Adagiare gli involtini su una teglia
Versare un filo d'olio, ancora un pizzico di sale e il vino aromatizzato
Cuocere in forno a 180° per 20 minuti,
poi accendere il grill per 1-2 minuti per rendere lo speck croccante
Servire con il liquido di cottura, che sarà particolarmente saporito grazie a parte della
provola che si sarà sciolta e agli odori del vino.
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