INGREDIENTI: ( PER 4 PERSONE)
500 g di macinato di pollo,
450 g di patate,
1 uovo, sale e pepe,
3 cucchiai di parmigiano,
poco pangrattato,
abbondante olio di semi per la frittura
PREPARAZIONE:
In una pentola lessare le patate con abbondante acqua salata.
Schiacciarle con lo schiacciapatate in una ciotola e aggiungete il macinato.
Aggiungete l'uovo, salate e pepate.
Aggiungete il parmigiano e mescolare bene.
Se il composto dovesse risultare troppo morbido e difficile da lavorare aggiungete un poco di pangrattato.
Formate delle palline e rotolate leggermente in poco pangrattato.
In una padella portate a temperatura l'olio (deve essere caldo ma non bollente) e friggere le polpette.
(cookaround)
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