Ingredienti:
8 fette di pane | 250 gr. ricotta | erba cipollina | sale e pepe | 2 cucchiaio latte o mascarpone | 200 gr. salmone affumicato
Preparazione:
Come preparare le bruschette con ricotta e salmone? Semplice: si lavora la ricotta in una terrina con poco latte, o se proprio volete esagerare con del mascarpone, finchè si ottiene un composto liscio ed omogeneo. A questo si uniscono del sale e del pepe e pocaerba cipollina fresca tagliuzzata. Una volta bene amalgamato il tutto va disposto su delle fettine di pane tostate (potete ricavarle da una baguette). A completare il tutto delsalmone affumicato. (leonardo)
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