✿.｡.:*Crostata allo Strudel *.:｡.✿

Ingredienti: (x 10 pers.)

Per la pasta frolla, 2 uova, 1 tuorlo, 175 g di zucchero, 150 g di strutto (oppure la stessa quantità di burro o di olio), 300 g di farina 00, 1 bustina di lievito per dolci, la scorza grattugiata di un limone
Per il ripieno: 3 mele golden, circa 150 g di marmellata di fichi (o marmellata di albicocche), 200 g di frutta secca mista a piacere

Preparazione:

Setacciate la farina e il lievito sulla spianatoia e disponete a fontana, rompete al centro le uova.

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Aggiungete un pò per volta lo zucchero e mescolare la parte centrale con le uova con una forchetta.

Aggiungete lo strutto, la scorza grattugiata del limone e impastare.

Dovrete ottenere una pasta liscia, se necessario unite altra farina.

Fate riposare in frigo per 30 minuti.

Nel frattempo sbucciate le mele, e tagliatele a fettine sottili.

Nle mixer tritare la frutta secca.

Divideta la pasta frolla in due.

Stendetene una parta con il mattarello e rivestite una tortiera da 26 cm rivestita di carta forno pareggianfo bene i bordi.

Cospargete il fondo con la marmellata.

Coprite con le mele.

Infine coprite con la frutta secca.

Tirate anche la pasta frolla rimasta.

E coprite la crostata.

Bucherellate la superficie con la forchetta e cospargete con zucchero.

Infornate a 180°C per circa 50 minuti.

Cospargete di zucchero a velo.