Ingredienti
- 16 gamberetti
- 100 gr di farina 00
- 100 ml di birra chiara
- 1 cucchiaio di olio evo
- 1 pizzico di sale
- 1 albume
Procedimento
Versare la farina in una ciotola e unire la birra, l’olio e mescolare bene. Coprire la ciotola e fare riposare per 30 minuti. Adesso montare l’albume in una ciotola con un pizzico di sale ed unirlo al composto precedente avendo cura di non farlo smontare. Passare i gamberi nella pastella e friggerli in abbondante olio caldo. Farli dorare perfettamente e scolarli su carta assorbente. (bloggo)
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