Torta Kinder

Ingredienti per la base da 22-24cm

• 350 gr di farina 00
• 100 gr di burro
• 200 gr di zucchero
• 3 uova
• 2 bicchieri di latte
• 80 gr di cacao amaro
• 1 bustina di lievito per dolci

….per la farcia

• 200 ml di panna da montare
• 1 vasetto di Nutella

….per guarnire

• 150 gr di cioccolato fondente
• granella di nocciole

Preparazione

Per preparare la Torta Kinder si inizia preparando la torta base al cacao. Montate a neve ben ferma gli albumi. Sbattete in una terrina capiente i tuorli d’uovo con lo zucchero fino ad ottenere una crema omogenea. Aggiungete il burro a temperatura ambiente tagliato a pezzetti e continuate a sbattere. Aggiungete la farina setacciata e il lievito per dolci e un bicchiere di latte. A parte mischiate il cacao con l’altro bicchiere di latte e aggiungetelo al composto precedente mescolando per ottenere un composto omogeneo. Infine, aggiungete i bianchi d’uovo montati a neve mescolando con un cucchiaio di legno delicatamente per evitare che si smontino.
Imburrate ed infarinate una teglia del diametro di 22-24cm e versate il composto livellandolo bene.

Infornate a 180° per circa 40 minuti controllando la cottura con uno stecchino di legno e stando attenti di non aprire il forno prima di 30 minuti.

Quando è pronta lasciate raffreddare bene. Con un coltello o un filo metallico per torte dividete la base al cacao in due parti. A parte montate la panna e mettete il vasetto di Nutella a bagnomaria così da renderla più morbida per la farcia. Sciogliere anche il cioccolato fondente a bagnomaria. Farcite la base con il primo strato di panna e il secondo strato di Nutella, coprite con la parte superiore della Torta. Versate il cioccolato fondente su tutta la superficie e livellate con un coltello o una spatola per creme. Decorate a vostro piacimento. Io ho usato della granella di nocciole ma potete usare anche farina di cocco o mandorle.

Mettete in frigo per qualche ora prima di gustare questa golosa Torta Kinder.

(studentiaifornelli)