Ingredienti
- 100 ml di panna fresca
- 320 gr di spaghetti
- 300 gr di salmone fresco
- 1 limone
- 30 g di burro
- 1 mazzetto di erba cipollina
- sale e pepe
Procedimento
Affettare il salmone riducendolo a cubetti. Rosolarlo in una padella insieme al burro ed alla scorza grattugiata del limone per 3 minuti circa. Versare nella padella il succo di mezzo limone ed unire un cucchiaio di acqua di cottura della pasta. Aggiungere quindi la panna e mescolare per amalgamare bene i sapori. Regolare di sale e pepe. Lessare gli spaghetti, scolarli al dente e versarli nella padella con il condimento. Fare insaporire il tutto su fiamma media e unire dell’erba cipollina tagliuzzata. Servire subito.(bloggo)
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