✿*✿ Torta al cioccolato e cocco ✿*✿

Ingredienti

Per l'impasto:

350 gr farina
250 gr burro
250 gr zucchero
12 cucchiai latte
6 uova
1 bustina vanillina
1 bustina lievito
cacao amaro q.b.

Per il ripieno al cocco:

200 gr cocco disidratato
200 gr zucchero
2 albumi
1 cucchiaio fecola o maizena
5 cucchiai panna liquida

Procedimetno

L'impasto:

In una ciotola mettere il burro a temperatura ambiente e lo zucchero.

Cominciare a lavorarlo.
Unire 1 tuorlo alla volta.

Unire il latte

poi la farina + il lievito + la vanillina.

Unire il cacao amaro.

Unire gli albumi messi da parte e montati a neve.

Questo è il composto che si ottiene.

Il ripieno al cocco:

In una ciotola montare gli albumi a neve.

Unire lo zucchero e poi il cocco disidratato.

Unire la panna liquida e 1 cucchiaio di fecola.

Si otterrà questo composto.

Imburrare e infarinare una tortiera.

Versare un pò di composto al cioccolato.

Versare il ripieno al cocco

e terminare con il composto al cioccolato.

Infornare a 190° per circa 1 ora.

(cookaround)