❀ ✿ ✿❀¸¸Zeppole di San Giuseppe al forno¸.•*´¯`❀ ✿ ✿

Ingredienti per 8 - 10 pezzi:
4 uova
180 gr. di farina
75 gr. di burro
250 ml. di acqua
zucchero a velo per spolverizzare

Per farcire: 
4 uova di crema

Preparazione : 
In una casseruola mettere a bollire l'acqua con il burro, quando il burro e' completamente sciolto
aggiungere rapidamente la farina e iniziare a girare togliendo la pentola dal fuoco,
girare fino a che il composto si stacca completamente dalla pentola ed è ben amalgamato.

  

Iniziare ad aggiungere le uova, uno alla volta, aggiungere il successivo solo quando il precedente è ben amalgamato.
Amalgamare bene poi con l'aiuto di un cucchiaio distribuite dei mucchietti di pasta su una placca da forno.

  

Terminato di mettere le uova, prendere una siringa da pasticcere (io uso questa senza beccuccio) e formare tante ciambelline
su un foglio di carta forno.
Nel frattempo preparare la crema come da ricetta e farla raffreddare.

 

Cuocete a 180°i per 35 - 40 minuti.

Far raffreddare le ciambelline, tagliarle a metà e farcirli con la crema,
ricoprire metterle in un piatto da portata spolverizzare con zucchero a velo,
e a piacere farcirle con la crema anche all'interno.

(ricettegustose)