Ingredienti:
22 tazzine caffè | 500 gr. zucchero | 2 baccelli vaniglia | 1/2 lt. alcool a 95 C°
Preparazione:
Preparare, possibilmente con una caffettiera adeguata, 18 caffè, poi ripetere l’operazione usando i caffè già fatti al posto dell’acqua.
Mettere il tutto in una terrina, aggiungere 500 gr di zucchero, girare finché lo zucchero sia ben sciolto, dopodiché aggiungere ancora 3 o 4 caffè.
Quando il preparato è ben freddo aggiungere due vaniglie, mezzo litro di alcool a 95 gradi e imbottigliare. Agitare sempre prima di bere.
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