✿*✿ Quiche di zucchine e stracchino ✿*✿

Ingredienti

2 zucchine medie

100 gr di stracchino

100 ml di latte

30 gr di parmigiano

Sale qb

Timo qb

1 rotolo di pasta sfoglia

2 uova

Procedimento

Iniziate la preparazione della Quiche zucchine e stracchino, grattugiando le zucchine lavate con la grattugia a maglie larghe. Riscaldate un po’ di olio extravergine di oliva in una padella antiaderente e versatevi le zucchine. Dopo pochi minuti salate ed aggiungete il timo quanto basta. Cuocete ancora qualche minuto.

Intanto amalgamate lo stracchino con il latte, le uova, il parmigiano grattugiato ed un pizzico di sale.

Stendete la pasta assottigliandola un pochino con l’aiuto di un mattarello e posizionatela, con tuta la carta forno, nello stampo di 26 cm. Distribuitevi le zucchine e poi il composto di stracchino, latte e uova.

Chiudete i bordi ed infornate a 200° per 25 – 30 minuti.

Estraete la vostra Quiche zucchine e stracchino dal forno e lasciatela intiepidire su una griglia.(giallozafferano)